Martabak Telur spesial Komodo

Uma Solud – Sarae, mungkin semua martabak telur hampir sama bentuk dan aromanya, walaupun dari aceh hingga Bima bentuk martabak telur dan bahan-bahannya tetap sama, tetapi masih ada yang bisa membedakan martabak telur tersebut,  yaitu nama dan tempat yang membuat orang teringat akan masing-masing selera tersendiri para pelanggan.

Seperti halnya martabak telur Ibu Dijah (42) atau biasa disapa Doji ini, sejak tahun 1980 merintis usaha martabak telur hingga sekarang bersama adiknya adnan (38), namun apa yang membuat istimewa martabak telur doji begitu laris? Yang pertama doji adalah orang Bima sehingga beliau bisa mengenal selera lidah orang Bima.

Kenapa martabak telur Doji lebih dikenal dengan nama “martabak telur spesial Komodo” yaitu tempat berjualannya Doji pas di depan hotel Komodo jalan Sultan Ibrahim sebelah selatan Museum Asi Mbojo. Harga martabak telur Doji bervariatif mulai dari paketan Rp. 2500 hingga paketan Rp. 5000 dan rasanyapun sangat lezat dan gurih.(FN)